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Solawi elshof Melle - Eindrücke

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Diese Woche haben wir Zutaten für ein super lecke

Diese Woche haben wir Zutaten für ein super leckeres Rote Bete Rezept (s. unten):

2 Salate
2 Kohlrabi
1 Bund Lauchzwiebeln
1 Bund Rote Bete
1 Bund Koriander oder 1 Bund Petersilie
100 g Rucola

Zwiebeln nach Belieben
1 kg Kartoffeln
6 Eier

Mehl und Getreide

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Und hier nun das Rezept:

Rote-Bete-Salat von Nanny
500 g vorgekochte Rote Bete grob reiben und in eine Schale geben,
eine Packung Feta darüber bröseln,
ein Bund Lauchzwiebeln in kleine Ringe schneiden und obenauf schichten.
100 g Walnüsse (etwas klein gebrochen) darüber streuseln.
Nicht mischen, aber mit Dressing anrichten und genießen!

Dressing:
5 EL Balsamicoessig
7 EL Öl
½ EL Senf
Salz, Pfeffer

Guten Appetit!!!

#rotebete #solawi #solidarischelandwirtschaft #elshofmelle

Am 9.6. gab es mal wieder eine Jungpflanze mit. Di

Am 9.6. gab es mal wieder eine Jungpflanze mit. Die freilandtaugliche Physalis sorgt im heimischen Garten für reichlich Vitamin C. Fertig gewachsen sind für euch diese Woche folgende Herrlichkeiten:

2-3 Salatköpfe
1 Bund Koriander
1 Schälchen Sprossen
1 Bund Radieschen
1 Bund Rote Bete

1 Topf Physalis

Zwiebeln nach Belieben
3 kg Kartoffeln
6 Eier

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#regionalundsaisonal #gemüseküche #solawi #solidarischelandwirtschaft

In letzter Zeit haben wir in der Solawi fleißig S

In letzter Zeit haben wir in der Solawi fleißig Sauerteig verteilt. Aber es soll an diesem 2.6.2023 nicht nur Sauerteig geben, sondern auch…

2 Stk Salat
1 Bund Petersilie oder 1 Bund Koriander
Kohlrabi oder Mairübchen
70 g Rucola
500 g Pastinaken

1 Polstertagetes im Topf mit essbaren Blüten

Zwiebeln nach Belieben
3 kg Kartoffeln
6 Eier

Sauerteigansatz nach Vorbestellung

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#solawi #solidarischelandwirtschaft #elshofmelle

Am 23.5. haben wir zum ersten Mal Zweinutzungshüh

Am 23.5. haben wir zum ersten Mal Zweinutzungshühner eingestallt. Am Abholtag am 26.5. gab es:

2-3 Kopfsalate
Bis zu 5 Mairübchen (die letzten)
1 Kohlrabi
100 g Rucola (+ 500 g für Pesto)
1 Bund Radieschen

Zwiebeln nach Belieben
3 kg Kartoffeln
6 Eier

Mehl und Getreide

Und Brot im zusätzlichen Abo!

#solawi #solidarischelandwirtschaft #elshofmelle

Heute mal ein kleiner Rückblick, denn wir waren n

Heute mal ein kleiner Rückblick, denn wir waren nicht so fleißig dabei unsere Wochenernte zu posten...

KW 15 diesen Jahres:

Diese Woche geht es weiter mit folgender grüner Frühlingskraft:

Ca. 300 g Porree (vorerst der letzte)
1 Kopf Weißkohl
Postelein, Stielmus und Asia Mix nach Belieben
500 g Spinat
500 g Möhren
250 g Pastinaken
30-50 g Rucola
1 Pak Choi

3 kg Kartoffeln
Eier
Zwiebeln nach Bedarf

Reste Rote Bete wer mag

Mehl und Getreide

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#solawi #solidarischelandwirtschaft #elshofmelle

Regen, Graupel, Oll: Zeit für deftige Winterküch

Regen, Graupel, Oll: Zeit für deftige Winterküche! Für die nächsten zwei Wochen im März gibt es dafür von uns:

1 x Sprossen
200 g Postelein Salat
500 g Spinat
ca. 2 kg Grünkohl
1 kg Möhren

Rote Bete und Zwiebeln nach Bedarf für die nächsten zwei Wochen

Bis zu 6 kg Kartoffeln
20 Eier

Getreide und Mehl
Brot im zusätzlichen Abo

#Winterkueche #Elshofmelle #Solidarische Landwirtschaft

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Carl-Philipp Brinkmeyer
Osnabrücker Str. 33
49328 Melle

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